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Oignon rouge et concombre

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8p
15 min. + 4 días fermentación

Ce dont vous avez besoin

200g d'oignon
200g de concombre
1 piment de cayenne
150g d'eau en bouteille
15g de sel non iodé
15 g de sucre

Pour que vous le prépariez

    1. Coupez l’oignon et le concombre en lamelles, réservez.
    2. Mélangez le vinaigre avec l’eau, le sel et le sucre, puis réservez.

    3. Placez l’oignon et le concombre à l’intérieur du bocal et couvrez l’ensemble avec le disque.

    4. Ajoutez le liquide et le piment de cayenne, puis veillez à ce que les aliments soient entièrement immergés.

    5. Laissez fermenter 4 jours à température ambiante, dans un lieu sombre, puis conserver au réfrigérateur.
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