Ingrédients pour le Pancake
150g de lait
1 œuf
1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de beure
130g de farine/farine complète
1 sachet de levure chimique (16g)
20g de sucre ou de miel
1 pincée de sel (2g)
Ingrédient pour le fourrage
100g de fromage ricotta light
20g de framboises
20g de myrtilles
20g de fraises
15g de sucre ou de sirop
5 feuilles de basilic
1 cuillère à café de jus de citron
Pour que vous le prépariez
1.Placer tous les ingrédients liquides dans le shaker de Lékué: le lait et l'œuf. Couvrir et agiter quelques fois.
2.Ajouter alors les produits secs: la farine, la levure, le sucre ou le miel en option et le sel. Secouer de nouveau jusqu'à obtenir une pâte légère.
3.Graisser légèrement la poêle avec de l'huile ou du beurre, répandre la pâte jusqu'à obtention d'une fine couche.
4.Une fois que des bulles apparaissent, retourner le Pancake avec la spatule. Une fois qu'il est doré sur les deux faces, le retirer.
Préparation du fourrage:
1. Couper les fruits rouges en deux et les réserver.
2. Ajouter également le basilic bien coupé. Saupoudrer le sucre et verser le jus de citron.
3. Laisser reposer jusqu'à ce que le jus soit libéré (environ 20 min)
4. Dans un saladier, mélanger soigneusement le fromage et le mélange de fruits secs
5. Une fois prêt, ajouter ce mélange de fromage et fruits rouges à chaque étage.
6. Prêt à déguster!
