Pizza Bat & Pizza Ghost

1. Préchauffez le four à 220 °C.
2. Étirez la pâte.
3. Choisissez votre silhouette préférée et téléchargez le modèle « terrifiant » Cliquant ici
4. Découpez la silhouette et disposez-la sur la pâte. Découpez la pâte en suivant la forme à l'aide d'un couteau ou de ciseaux.
5. Déposez la silhouette en pâte à pizza sur le tapis Pizza round.
6. Étalez la sauce tomate sur la pâte, saupoudrez d'origan, puis recouvrez de fromage.
7. Posez le Pizza round sur la grille du four (ou sur un plateau perforé) et placez cette dernière dans le four à mi-hauteur.
8. Faites cuire à environ 200 °C pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte devienne croustillante. Le temps varie en fonction de lépaisseur de la pâte)

Préparation de la recette

PÉTRISSAGE : Dans un bol ou dans le moule à pain Lékué, mélangez l'eau et la levure fraîche pour bien la dissoudre. Incorporez le reste des ingrédients et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène, élastique et qui ne colle pas aux mains.

TEMPS DE REPOS :
Faites une boule, couvrez-la avec un torchon fin (ou avec du film transparent graissé au préalable avec de l'huile) et laissez reposer environ 30 min, de préférence dans un endroit tempéré et à l'abri des courants d'air.

PRÉPARATION DE LA PIZZA : Étirez la pâte sur le tapis enfariné, à la main ou à l'aide d'un rouleau.

FERMENTATION : Si vous préférez une pizza fine, vous pouvez déjà disposer les ingrédients de votre choix et la placer au four. Si vous optez pour une pâte épaisse, laissez-la fermenter à l'abri des courants d'air (environ 1 heure en fonction de la température ambiante) jusqu'à ce que son volume initial double, puis dressez la pizza avec les ingrédients de votre choix.

CUISSON : Préchauffez le four à 220 °C. Posez le tapis sur la grille du four à mi-hauteur et faites cuire la pizza pendant environ 10-15 minutes à 200 °C (fonction chaleur en haut et en bas + ventilation).