Aubergines « spéciales »
4 personnes
00h 50
Ingrédients
- Aubergines pelées 1 unité Ail haché 2 gousses Oignon haché 1 unité (100 g) Huile d’olive 2 cuillères à soupe Paprika 1 cuillère à café Curry ½ cuillère à café Cumin ½ cuillère à café Sucre noir1 cuillère à soupe Tomates pelées et coupées en dés 2 unités J
Méthode
- Coupe l’aubergine en petits dés et la mélanger dans le rôtisseur à l’ail haché, l’oignon, la tomate, l’huile d'olive, les épices, le sel, le poivre et le sucre.
- Faire cuire au four pendant 45 à 50 minutes à 190º C.
- Laisser refroidir, ajouter le jus de citron, la coriandre et ajouter du sel si nécessaire.