Aubergines pelées 1 unité Ail haché 2 gousses Oignon haché 1 unité (100 g) Huile d’olive 2 cuillères à soupe Paprika 1 cuillère à café Curry ½ cuillère à café Cumin ½ cuillère à café Sucre noir1 cuillère à soupe Tomates pelées et coupées en dés 2 unités Jus de citron Quelques gouttes Coriandre hachée 2 cuillères à soupe Sel et poivre 1 pincée
Pour que vous le prépariez
1. Coupe l’aubergine en petits dés et la mélanger dans le rôtisseur à l’ail haché, l’oignon, la tomate, l’huile d'olive, les épices, le sel, le poivre et le sucre.
2. Faire cuire au four pendant 45 à 50 minutes à 190º C.
3. Laisser refroidir, ajouter le jus de citron, la coriandre et ajouter du sel si nécessaire.
Aubergines « spéciales »
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