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Baiser de musicien

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10p

15 g de noix
15 g de noisettes grillées
15 g d’amandes grillées
15 g de pistaches vertes décortiquées et pelées
40 g de sucre
60 g de chocolat blanc tiède

Pour que vous le prépariez

  • Placer les fruits secs et le sucre dans une casserole sur le feu. Ne pas arrêter de remuer jusqu’à ce que le sucre se colle aux fruits secs et que ceux-ci soient dorés.
     
    Continuer à remuer et retirer du feu lorsque vous voyez que le sucre commence à fondre.
     
    Laisser refroidir à 20 ºC.
     
    Broyerles fruits secs sucrés.
     
    Les mélanger au chocolat blanc tiède à 27 ºC.
     
    Remplir les cavités du moule.
     
    Réserver au réfrigérateur pendant 10 minutes.
     
    Démouler, et les bisous sont prêts à être dégustés !

    • Épuisé
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