Ingrédients : 125 g de beurre 225 g de sucre en poudre 2 œufs 270 g de farine 2 c. c. de levure chimique 1 cuillère à soupe de sucre vanillé 150 ml de lait 2 c.c. de cacao en poudre Ingrédients CRÈME AU FROMAGE FRAIS : 85 g de beurre 110 g de fromage frais à tartiner 125 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de zestes d’agrumes (citron, orange ou citron vert) pour aromatiser.
Pour que vous le prépariez
Base
1. Battre le beurre préalablement ramolli avec le sucre et le sucre vanillé avec un batteur électrique. Ajouter les œufs un par un et continuer à battre. Une fois incorporés, ajouter la farine et la levure tamisée, le lait et les 2 cuillères à soupe de cacao en poudre, et mélanger à nouveau jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
2. Verser la pâte dans les moules à Cupcakes et faire cuire au four préchauffé à 180º C pendant 18 à 20 minutes. Retirer du four et les laisser refroidir avant de les décorer..
CRÈME AU FROMAGE FRAIS (CHEESECREAM)
Laisser ramollir le beurre à température ambiante. Dans un saladier, battre le beurre avec un fouet électrique pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit mou et souple. Ajouter le fromage frais et continuer à battre quelques minutes supplémentaires. Une fois incorporé, ajouter le sucre, les zestes d’agrumes souhaités pour aromatiser et la pincée de sel et continuer à battre pendant 3 à 4 minutes supplémentaires. Ajouter quelques gouttes de votre colorant alimentaire préféré, mélanger et remplir le Decomax pour décorer votre Cupcake avec la douille souhaitée.