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Base au chocolat avec crème au fromage frais

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Ce dont vous avez besoin

Ingrédients : 125 g de beurre 225 g de sucre en poudre 2 œufs 270 g de farine 2 c. c. de levure chimique 1 cuillère à soupe de sucre vanillé 150 ml de lait 2 c.c. de cacao en poudre Ingrédients CRÈME AU FROMAGE FRAIS : 85 g de beurre 110 g de fromage frais à tartiner 125 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de zestes d’agrumes (citron, orange ou citron vert) pour aromatiser.

Pour que vous le prépariez

  • Base

    1. Battre le beurre préalablement ramolli avec le sucre et le sucre vanillé avec un batteur électrique. Ajouter les œufs un par un et continuer à battre. Une fois incorporés, ajouter la farine et la levure tamisée, le lait et les 2 cuillères à soupe de cacao en poudre, et mélanger à nouveau jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

    2. Verser la pâte dans les moules à Cupcakes et faire cuire au four préchauffé à 180º C pendant 18 à 20 minutes. Retirer du four et les laisser refroidir avant de les décorer..

    CRÈME AU FROMAGE FRAIS (CHEESECREAM)

    Laisser ramollir le beurre à température ambiante. Dans un saladier, battre le beurre avec un fouet électrique pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit mou et souple. Ajouter le fromage frais et continuer à battre quelques minutes supplémentaires. Une fois incorporé, ajouter le sucre, les zestes d’agrumes souhaités pour aromatiser et la pincée de sel et continuer à battre pendant 3 à 4 minutes supplémentaires. Ajouter quelques gouttes de votre colorant alimentaire préféré, mélanger et remplir le Decomax pour décorer votre Cupcake avec la douille souhaitée.

  • Épuisé
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