Bûche de Noël

1 Battre les œufs dans un grand saladier avec un fouet électrique. Ajouter le sucre et le sucre vanillé et continuer à battre pendant 3 à 4 minutes jusqu’à obtention d’un mélange spongieux et blanchissant. 2 Incorporer la farine et la levure tamisées et mélanger avec la spatule, délicatement. Ajouter le beurre fondu, verser la préparation sur le tapis préalablement placé sur la grille du four et bien étendre la pâte avec la corne de pâtissier. 3 Introduire la grille avec le tapis dans le four préchauffé à 200 ºC et faire cuire pendant 12 à 14 minutes jusqu’à ce que le biscuit commence à dorer. 4 Retirer du four et laisser refroidir. 5 Fourrage : Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie et laisser refroidir. Monter la crème et en ajouter 3 cuillères à soupe au chocolat. Ajouter le reste en remuant délicatement jusqu’à obtention d’un chocolat homogène. Couvrir la pâte avec le chocolat préparé. Enrouler avec l’aide du tapis, couper les pointes, le placer sur un plat de service et laisser refroidir au réfrigérateur. 6 Préparer le nappage : faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat en morceaux ; mélanger et laisser refroidir. Couvrir le biscuit roulé avec cette préparation et, avec une fourchette, faire le relief de la Bûche. Décorer avec des groseilles et de la menthe.

1. Vierte la mezcla en el Tapete para enrrollados (previamente dispuesto sobre la rejilla del horno) y extiéndela con la espátula.


2. Introduce en el horno y cocina durante 12-14 minutos, hasta que el bizcocho empiece a tener un color dorado. Retira del horno y deja que entibie.


3. Para el relleno, monta la nata y deshaz el chocolate en el microondas en tandas de 20 segundos o al baño María.


4. Mezcla la nata con el chocolate y remueve con suavidad hasta obtener una trufa homogénea. Cubre el bizcocho con la trufa.


5. Enrolla el bizcocho sobre sí mismo con la ayuda del tapete y colócalo en una fuente de servir y déjalo en el frigorífico.


6. Prepara la cobertura: hierve la nata, viértela sobre el chocolate picado, remueve y deja entibiar.


7. Cubre el rollo con la cobertura y, con la ayuda de un tenedor, haz dibujos simulando un tronco.
   
   
   Como idea, te proponemos decorarlo con grosellas y menta. ¡Y ya puedes disfrutar de un riquísimo tronco de Navidad!
   
   
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