Couscous à l'agneau et aux légumes
2 personnes
00h 40
Ingrédients
- 100 g de cou d'agneau désossé et coupé en morceaux
- 25 g de courgette
- 1/4 d'oignon
- 25 g d'aubergine
- 20 g de poivron rouge
- 20 g de poivron vert
- 200 ml d'eau,
- 100 g de couscous
- 20 g de raisins secs
- 10 g de beurre
Méthode
- Passer l'agneau sous l'eau chaude et le sécher. Le mettre dans le Rôtisseur à la vapeur et enfourner pendant 10 à 200 ºC.
- Couper les légumes en julienne et les ajouter à l'agneau. Faire cuire encore 5 minutes à 200 ºC.
- Verser 200 ml d'eau et enfourner 30 minutes de plus à 200ºC, ou jusqu'à ce que l'eau bouille avec le cuit-vapeur ouvert. Ajouter le couscous et remuer.
- Fermer le Rôtisseur et laisser reposer 5 minutes hors du four. Ajouter le beurre et les raisins secs.