Crème de pois chiches au foie gras

Faire tremper les pois chiches la veille dans le Cooking Bag et égoutter avant la préparation. S’ils sont en conserve, laver et égoutter dans une passoire et introduire dans le Cooking Bag. Ajouter le bouillon de poulet, une pincée de sel et cuire au micro-ondes,  sac ouvert pendant 2 minutes à 800 W. Mixer le tout afin de former une crème et râper des copeaux de foie gras sur le dessus avant de servir