2 pêches ou nectarines
50gr de framboises
15 g de beurre
2 biscuits María
1 cuillérée d'avoine
1/2 cuillérée de cassonade
175 g de mascarpone
25 g de sucre blanc
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
Pour que vous le prépariez
Lavez les fruits, coupez les pêches en morceaux et mettez-les dans le coffret vapeur. Mélangez le beurre avec les biscuits coupés en morceaux, le sucre et l'avoine, puis répartissez ce mélange sur les fruits. Fermez le coffret et faites cuire 10 minutes au four préchauffé à 200° C. Ouvrez le coffret et faites gratiner pendant 2-3 minutes. Battez le jaune d'oeuf avec le sucre et le mascarpone, ajoutez le blanc d'oeuf monté en neige et mélangez délicatement. Servez avec les fruits cuits.
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