Cupcake à la carotte
6 personnes
01h 00
Savourez quelques cupcakes préparés par vos soins !
Ingrédients
- 75 g de carottes râpées 2 œufs 75 g de sucre 35 g d’huile de tournesol ou d’huile d’olive pas très forte 75 g de farine 1 sachet de levure 1 pincée de sel Cannelle en poudre 5 g de beurre Pour le glaçage : 200 g de chocolat au lait 200 g de crème fraîche
Méthode
- Battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange spongieux, ajouter les carottes râpées et l’huile, puis la farine et la levure, le sel, et la cannelle. Beurrer les moules à cupcake et les remplir aux 3/4. Enfourner durant 30 minutes environ. Laisser refroidir et démouler. Pour le glaçage: mélanger 100 g de fromage blanc avec un colorant naturel liquide à la carotte et arroser avec de l’arôme de carotte. Pour le glaçage : Porter à ébullition la crème fraîche puis verser la dans un saladier avec le chocolat et le beurre préalablement fondus. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laisser refroidir. Une fois froid, monter le glaçage avec le Decomax et décorer les cupcakes.