Cupcakes épicés de Noël
Ingrédients (Pour 6 Cupcakes): 1 œuf, 60 g de beurre, 60 g de sucre, 50 g de sucre brun, 60 ml de lait, 135 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, ½ cuillère à café d’extrait de vanille, 1 cuillère à café de gingembre moulu, 1/2 cuillère à café de cannelle, ½ cuillère à café de clou de girofle moulu Topping: 120 g de sucre glace, 90 g de fromage mascarpone ou fromage frais à étaler, 85 g de beurre, 1 cuillère à café d’extrait de citron, 6 étoiles rouge en chocolat, 1 cuillère à soupe de boules en sucre rouges Sucre aromatisé aux zestes d’agrumes: Zeste d’un citron vert, Zeste d’un citron, 50 g de sucre
Pour que vous le prépariez
1. Préchauffer le four à 160 ºC. Battre l’œuf avec le sucre normal et le sucre roux et le beurre, coupé et ramolli, jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et mousseux. 2. Ajouter le lait, la farine tamisée avec la levure, l’extrait de vanille, le clou, le gingembre et la moitié de la cannelle. Continuer à battre avec un fouet électrique pendant 2 minutes jusqu’à obtention d’une texture crémeuse et légère. 3. Placer les moules sur une plaque au four et les remplir avec la préparation. Placer la plaque au four pendant 18 à 20 minutes à 160 ºC jusqu’à ce que les cupcakes aient monté et soient fermes au toucher. Les retirer du four et les laisser refroidir entièrement sur une grille. Sucre aromatisé aux zestes d’agrumes: 1. Mélanger le zeste au sucre et laisser reposer pendant au moins 10 minutes. Topping: Avec un fouet électrique, mélanger tous les ingrédients pendant 3 minutes. Introduire cette crème dans le decomax avec une petite douille étoile, le fermer et couvrir les cupcakes. Saupoudrer avec le sucre aromatisé aux agrumes et les boules en sucre rouges, et décorer avec les étoiles au chocolat. Pour préparer les étoiles au chocolat: Étendre le chocolat à pâtisserie en une couche uniforme de 3 à 4 mm et découper les petites étoiles avec un modèle en papier. Laisser durcir quelques instants.
Para preparar las estrellas de fondant: extiende el fondant en una capa uniforme de 3-4 mm y recorta pequeñas estrellas con una plantilla de papel. Deja endurecer unos instantes y decora tus cupcakes especiados de Navidad.
¡Y ya están listos! ¿Qué te parecen estos ricos cupcakes especiados de Navidad?
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