Filet de morue au fenouil confit à l'orange

Couper le fenouil et lamelles et le mettre dans le coffret vapeur avec la cannelle. Couper l’orange en deux et la presser sur le fenouil et la cannelle.
Assaisonner légèrement avec du sel et du poivre, et mettre au four pendant 20 minutes à 180º C ou au micro-ondes pendant 5 minutes à puissance maximale.
Éplucher l’autre moitié de l’orange et la couper en tranches.
Assaisonner la morue, le déposer sur le fenouil avec les tranches d’orange, et faire cuire au four pendant 8-10 minutes à 180º C ou au micro-ondes pendant 3-4 minutes à puissance maximale.