Préchauffer le four pendant 30 min à 180 ºC Flan 3 oeufs 740 gr de lait 370 gr de lait concentré Caramel 150 gr de sucre 50 gr d'eau
Pour que vous le prépariez
Dans une casserole, mettez l’eau à bouillir avec le sucre jusqu’à obtention d’un caramel. Versez ce caramel à l’intérieur du moule et remuez-le pour bien l’étendre sur tout le fond. Mélangez les oeufs avec le lait normal et le lait concentré sans trop battre. Vous pouvez remplacer le lait concentré par 370 gr de lait et diluer avec 80 gr de sucre. Laissez reposer et remplissez le moule. Faites prendre au bain-marie au four à 180 ºC pendant environ 50 minutes. Quand vous piquez avec une aiguille, elle doit ressortir propre. Démoulez une fois refroidi. Servez votre flan avec des fruits frais et de la crème chantilly!