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Flans à la vanille Bourbon

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1 Molde
45 min

Pour le flan : 500 g de lait 4 œufs 75 g de sucre 1 gousse de vanille bourbon Pour le caramel : 100 g de sucre 30 ml d’eau 30 ml d’eau tiède

Pour que vous le prépariez

  • Pour le caramel : porte à ébullition le sucre et l’eau jusqu’à ce que le caramel prenne une couleur dorée. Ajouter les 30 ml d’eau tiède et remuer jusqu’à obtention d’une sauce. Verser le caramel dans le fond des moules et laisser refroidir. Pour le flan : porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille ouverte au milieu, après en avoir enlevé les graines. Dans un saladier à part, battre les œufs avec le sucre et ajouter cela au lait chaud. Faire cuire la préparation à feu doux pendant 1-2 minutes sans cesser de remuer. Verser le mélange dans les moules et enfourner à 180 ºC durant 30 minutes. Laisser refroidir 12 heures avant de démouler

  • Épuisé
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