2 filets de flétan de 200 g chacun environ, 200 g de petits pois congelés, 1 tomate mûre, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre
Pour que vous le prépariez
Dans le récipient du dessous, placer les petits pois, la tomate lavée et l'ail pelé et dans le récipient du dessus, placer le poisson coupé en quatre morceaux. Saupoudrer de sel et faire cuire à la vapeur pendant 25 minutes environ à feu doux. Conserver le poisson et préparer une sauce en mixant les petits pois avec la tomate et l'ail. Ajouter l'huile d'olive et le vinaigre balsamique et bien mélanger. Servir le poisson sur des assiettes chaudes et arroser avec la sauce. Pour la décoration, ajouter quelques brins de persil.