3 œufs 1 yaourt nature 1 mesure de yaourt de farine 2 mesures de yaourt de farine complète 2 mesures de yaourt de sucre 1 mesure de yaourt d’huile d’olive 1 sachet de levure chimique 1 cuillère d’essence de vanille Pour le sirop de caramel : 100 g de sucre 1 cosse de vanille
Pour que vous le prépariez
1 Dans un saladier, placer les œufs et le sucre et battre avec un fouet électrique pendant quelques minutes. Ajouter l’essence de vanille, le yaourt et les farines et la levure tamisées. Mélanger à nouveau et ajouter enfin l’huile. 2 Verser le mélange dans le moule à savarin et le placer au four préchauffé à 180º C pendant 1 heure. 3 Avant de retirer le moule du four, planter un pic au centre pour vérifier la cuisson. Le pic doit ressortir propre. Sinon, faire cuire pendant 5 minutes supplémentaires. Laisser refroidir entièrement, et démouler. 4 Chauffer 200 ml d’eau dans une casserole avec la vanille ouverte en long, retirer et laisser refroidir. Enlever la cosse. Introduire le sucre dans une autre casserole avec une cuillère à soupe d’eau et faire chauffer pour obtenir un caramel doré. Ajouter l’eau « vanillée » et remuer à feu doux jusqu’à obtention d’une sauce de caramel. Verser sur le gâteau.
