Préchauffer le four pendant 30 min à 160 ºC 150 gr de chocolat 115 gr de sucre glace 125 gr de lait 4 jaunes d'?ufs 40 gr de cacao 150 gr de beurre 130 gr de farine 1 pincée de sel 1 cuillère à café de levure chimique 100 gr de noisettes 3 blancs d'?ufs 85 gr de cassonade
Pour que vous le prépariez
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez avec le sucre glace, le lait et les jaunes d'?ufs. Ajoutez, dans cet ordre, le cacao, le beurre ramolli, la farine (préalablement mélangée avec le sel et la levure) et les noisettes. Montez les blancs d'?ufs jusqu?à ce qu?ils soient blancs et mousseux, ajoutez la cassonade et continuez à battre jusqu?à obtenir une meringue lisse et brillante. Incorporez cette meringue à la pâte de noisettes. Versez dans le moule et enfournez à 160 ºC. Enfoncez une aiguille dans le biscuit et sortez-le du four quand elle ressort propre (environ 1 heure). Laissez refroidir et démoulez. Avant de servir, saupoudrez de sucre glace. Ce biscuit est délicieux servi avec de la glace à la vanille
