Préchauffer le four pendant 30 min à 160 ºC 60 gr de beurre 60 gr de farine 600 gr de lait 250 gr d'épinards frais 5 ?ufs battus sel
Pour que vous le prépariez
Préparez une béchamel : chauffez le beurre sur le feu, ajoutez la farine et mélangez bien ; incorporez le lait et laissez cuire quelques minutes. Retirez du feu et ajoutez les feuilles d'épinards lavées. Mélangez avec les ?ufs battus et salez. Remplissez le moule et mettez-le au bain-marie au four à 160 ºC pendant une heure. Démoulez une fois refroidi. Vous pouvez ajouter au mélange des dés de bacon sautés avec des raisins secs
Gâteau d'épinards
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