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Hamburger farci au hoummous

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4p

Hamburger :
2 grosses aubergines (800 g) grillées, bien égouttées
1 tomate grillée
1 oignon grillé
1 gousse d'ail
1 œuf
150 g de panure
1 cuillère à soupe de farine pour la fin de la recette
2 cuillères à soupe de graines de sésame
1 cuillère à café de cumin
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel


Pour le centre :
Hoummous :
200 g de pois chiches bouillis
1/2 gousse d'ail
le jus d'1/2 citron
1 cuillère à soupe de tahini
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de paprika doux


Garniture :
Mayonnaise
une pincée de piment moulu
1/2 cuillère à café d'ail sec
1 cuillère à café de persil haché

Pour que vous le prépariez

  • 1. Hacher les légumes, les placer dans un saladier, ajouter l'œuf, la panure, les graines de sésame, le cumin, et le sel selon vos goûts, et bien mélanger.
     
    2. Former 4 hamburgers, farcir et les passer dans la farine.

    3. Ajouter les autres ingrédients. 

    Hoummous :

    Hacher les pois chiches avec les autres ingrédients.

    Garniture :

    Battre tous les ingrédients ensemble pendant quelques secondes.

  • Épuisé
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