2 maquereaux
200g de tomates cerises rouges et jaunes
50g de fenouil
1 grosse échalote
Basilic
Estragon
Ail
5 cl de vin blanc
Huile d´olive
Sel, poivre, muscade
Pour que vous le prépariez
Videz les maquereaux.
Émincez le fenouil et l’échalote et introduisez dans la paillote.
Ajoutez les tomates, l’ail, les herbes et l’huile d’olive et assaisonnées.
Déposez les maquereaux sur les légumes, ajouté le vin blanc et enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
Arrosez d’huile d’olive.