100 g de blanc d'?uf sans fouetter, 100 g de sucre lustre, 50 g de beurre, 40 g d'amande en poudre, 30 g de farine, amandes et pistaches c/s
Pour que vous le prépariez
Mélanger tous les ingrédients, sauf le beurre, dans un saladier à l'aide des baguettes. Mettre le beurre au feu et laisser jusqu?à ce qu?il ait une couleur foncée. Ajouter finalement le mélange antérieur. Remplir les moules et décorer avec les amandes et les pistaches. Enfourner pendant 15 min à 180ºC et démouler à froid.