Mini Cannelés Bordelais

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1 Molde
40 min

25 cl de lait, 1 jaune d’œuf, 1 œuf entier, 25 g de beurre, 60 g de farine, 125 g de sucre glace, 1/2 cuillère à café de sucre vanillé, 2 cuillères à soupe de rhum/p>

Pour que vous le prépariez

  • Porter le lait à ébullition, incorporer ensuite le beurre et le sucre vanillé en mélangeant. Dans un bol, battre les jaunes d’œufs, l’œuf entier et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux et crémeux. Ajouter la farine et le rhum. Puis verser le lait chaud et mélanger. Il est recommandé de laisser monter la pâte en la laissant 24h au frigidaire. Remplir les moules à Cannelés Bordelais, les placer sur la grille du four, et enfourner durant 10 minutes à 220 ºC, puis durant 20 minutes à 175 ºC. Laisser refroidir puis démouler.

  • Épuisé
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