Mini Coulant au chocolat
11 personnes
00h 00
Surprenez vos invités avec ce classique.
Ingrédients
- 50 g de jaunes d’œufs
- 75 g d’œufs
- 125 g de chocolat fondu
- 125 g de beurre
- 55 g de farine
- 100 g de sucre
- Quelques feuilles de menthe
- Des myrtilles pour décorer
Méthode
- Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde ou au bain-marie. Bien remuer le mélange. Dans un grand récipient, battre les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet. Incorporer le chocolat et le beurre (tiède) et bien mélanger. Puis, incorporer la farine et remuer jusqu’à obtention d’un mélange homogénéisé.Verser ce mélange dans le moule et mettre au congélateur minimum 2 heures. Avant de servir, faire cuire durant 13 minutes au four préchauffé à 190 ºC (suivant le four, le temps de cuisson peut varier de quelques minutes). Démouler délicatement le gâteau sur un plat à dessert.
- Suggestions : Accompagner le coulant d’une boule de glace ou d’un coulis de fruits. Ce dessert peut également être décoré par quelques feuilles de menthe ou des myrtilles.