Mini pannacotta de tomate et parmesan
6 personnes
00h 30
Ingrédients
- 100 g crème
- 50 g sauce tomate
- 10 g parmesan râpe
- 1.5 feuilles de gélatine trempées en eau froide
- a/s sel et origan
Méthode
- Faire bouillir la crème, verser la tomate, le fromage râpé et la gélatine préalablement trempée.
- Ajouter le sel et l'origan. Passer au mixeur et passer.
- Remplir les moules et congeler.
- Démouler et servir sur des disques de pain de mie grillé avec quelques gouttes de vinaigre de Modena.
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