Noix de Saint Jacques au pamplemousse et au thé

Coupez le poireau en julienne.
Pelez les pamplemousses à vif et prélevez les segments délicatement.
Mettez le poireau, la moitié du thé, le beurre ainsi que deux cuillérée à soupe d’eau dans la papillote.
Enfournez à 180°C pendant 10 minutes ou au micro-ondes puissance maximum 2 minutes.
Ajoutez les segments de pamplemousse et le reste de thé, salé et poivré.
Remettez à cuire à 180°C pendants 8 minutes ou au micro-ondes puissance maximum 2 minutes.