200 g de farine complète de blé 50 g de farine de blé 163 g d’eau 6 ml de sel 5 gr de levure de boulangerie ou 3 g de levure en poudre pour le pain
Pour que vous le prépariez
Placer tous les ingrédients dans le moule à pain et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte ferme et élastique. Laisser reposer la pâte dans le moule à pain pendant 1 heure et demie à température ambiante, recouverte d’un linge pour qu’elle ne sèche pas. Ensuite, former la baguette et laisser reposer 45 minutes supplémentaires. Faire cuire au four préchauffé à 220º C pendant 25 à 30 minutes.Lorsqu’il est cuit, laisser refroidir le pain sur une grille.
Pain complet
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