Pain de type ciabatta

Preparar esta receta de pan de chapata es más sencillo de lo que puedas creer.
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2h

Ce dont vous avez besoin

1 sachet de levure de boulangerie (5,5 g)
100 ml d’eau tiède
1 cuillère à soupe de lait tiède
200 g de farine de force (spéciale pain)
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge

Pour que vous le prépariez

    1. Mélanger l’eau, le lait et l’huile.
    2. Faire chauffer légèrement le mélange et ajouter la levure.

    3. Laisser reposer pendant quelques minutes dans le Moule À Pain fermé.

    4. Ajouter la farine et le sel et mélanger dans le récipient lui-même jusqu’à obtention d’une pâte homogène et élastique.

    5. Laisser monter pendant une heure et demie dans le Moule à pain.

    6. Ouvrir et former un gros pain après s’être enfariné les mains.

    7. Effectuer 1'entaille sur le pain, fermer le Moule à pain et laisser monter pendant 15 minutes.

    8. Faire cuire le pain au four préchauffé à 200ºC pendant 25 minutes.

      Si vous souhaitez qu’il soit plus doré, l’introduire dans le four quelques minutes de plus en laissant le Moule à pain ouvert.
  • Épuisé
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