Pour préparer 4 brochettes:
8 filets de sole (2 soles)
50 g de courgette (1/2 petit oignon)
50 g de carottes (1/2 unité)
Sel
Poivre
Fruits secs
Huile d’olive extra vierge
Pour préparer 8 brochettes:
16 filets de sole (4 soles)
100 g de courgette (1/2 petit oignon)
100 g de carottes (1 unité)
Sel
Poivre
Fruits secs
Huile d’olive extra vierge
Pour que vous le prépariez
1. Coupez la carotte et la courgette en fins bâtonnets 4 cm environ
2. Posez un filet de sole, coupez-le à moitié dans le sens de la largeur et placez, sur chaque morceau, de manière perpendiculaire, environ 4 ou 6 bâtonnets de carotte ou de courgette et enroulez le poisson.
3. Préparez 1 brochette avec 4 rouleaux dont 2 avec des bâtonnets de courgette et 2 avec des bâtonnets de carotte
4. Répétez cette même opération avec les 4 ou 8 brochettes
5. Placez-les dans le moule, assaisonnez et couvrez
6. Faites cuire pendant 1.3 à 2 minutes (brochette 4) ou 3 à 4 minutes (brochette 8) au micro-ondes à puissance maximum (800 W)
7. Laissez reposer pendant 1 minute avec le couvercle fermé
8. Servez avec des fruits secs en morceaux et de l’huile d’olive extra vierge par dessus