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Paupiettes de poisson et légumes

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10 min

Ce dont vous avez besoin

Pour préparer 4 brochettes:

8 filets de sole (2 soles)

50 g de courgette (1/2 petit oignon)

50 g de carottes (1/2 unité)

Sel

Poivre

Fruits secs

Huile d’olive extra vierge

 

 

Pour préparer 8 brochettes:

 16 filets de sole (4 soles)

100 g de courgette (1/2 petit oignon)

100 g de carottes (1 unité)

Sel

Poivre

Fruits secs

Huile d’olive extra vierge

Pour que vous le prépariez

  • 1.       Coupez la carotte et la courgette en fins bâtonnets 4 cm environ

    2.       Posez un filet de sole, coupez-le à moitié dans le sens de la largeur et placez, sur chaque morceau, de manière perpendiculaire, environ 4 ou 6 bâtonnets de carotte ou de courgette et enroulez le poisson.

    3.       Préparez 1 brochette avec 4 rouleaux dont 2 avec des bâtonnets de courgette et 2 avec des bâtonnets de carotte

    4.       Répétez cette même opération avec les 4 ou 8 brochettes

    5.       Placez-les dans le moule, assaisonnez et couvrez

    6.       Faites cuire pendant 1.3 à 2 minutes (brochette 4) ou 3 à 4 minutes (brochette 8)  au micro-ondes à puissance maximum (800 W)

    7.       Laissez reposer pendant 1 minute avec le couvercle fermé

     8.       Servez avec des fruits secs en morceaux et de l’huile d’olive extra vierge par dessus 

  • Épuisé
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