2 grosses pêches blanches, mûres, pelées 60 g de sucre 30 g de beurre 2 bâtons de cannelle 2 anis étoilés 2 ou 3 brins de thym citron Eau
Pour que vous le prépariez
Préchauffer le four à 210º C. (Nous vous conseillons de placer le tapis de four sur la grille du four pour faciliter son transport). Placer les pêches entières sur le dessous de plat et badigeonner de beurre fondu à l'aide d'un pinceau ; les saupoudrer de sucre et ajouter un brin de thym au-dessus. Placer l'anis et la cannelle sur le tapis de four. Les mettre au four. Lorsque les pêches deviennent colorées, ajouter un peu d'eau au fond du plateau. Après quelques minutes, les arroser du jus qui s'est formé pour leur donner une teinte laquée. Répéter cette opération autant de fois que nécessaire. Servir chaud avec un peu de crème chantilly ou un sorbet. Les pêches peuvent aussi être remplacées par des poires ou des pommes.
