1 tasse ¼ de farine tamisée ¾ de tasse de chocolat en poudre ou de cacao ½ cuil à c. de bicarbonate Sel 9 cuil. à s. de beurre fondu 2/3 de tasse de sucre roux 1 œuf Pour le fourrage: 4 cuil. à s. de beurre en pommade (à température ambiante) 1 tasse ½ de sucre glace ¼ de tasse de sucre 2 cuil. à c. d'essence de vanille
Pour que vous le prépariez
Dans un saladier, mélanger la farine, le chocolat, le bicarbonate et le sel.
Dans un autre saladier, mélanger le beurre fondu et le sucre roux. Ajouter l'œuf et bien mélanger. Incorporer peu à peu le mélange de farine au beurre et bien travailler jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Étendre sur la plaque de cuisson et laisser reposer couvert pendant environ 30 minutes au réfrigérateur. Couper de la forme souhaitée, de préférence ronde et faire cuire au four préchauffé à 180º C entre 8 et 10 minutes. Retirer et laisser refroidir.
Pour le fourrage:
Avec un batteur électrique, battre le beurre, incorporer les sucres graduellement et l'essence de vanille. Il faut obtenir un mélange homogène. Fourrer les biscuits et c'est prêt.
Remarque:
Dans un récipient hermétique, ils se conservent jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.
