Quiche aux légumes du potager et fromage feta
1 fond de pâte brisée Pour la garniture : 1 oignon 1 botte d'asperges 1 courgette 6 tomates cerise 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 100 g de fromage feta 150 ml de crème fraîche liquide 2 ?ufs Sel Poivre
Pour que vous le prépariez
Peler et couper l'oignon et la courgette en fines rondelles. Couper les extrémités des asperges et les couper en 3. Laver les tomates cerise et les couper en deux. Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile avec une pincée de sel pendant 5 minutes. Ajouter les rondelles de courgette et faire revenir pendant 3 minutes supplémentaires. Pendant ce temps, blanchir les asperges dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes et les rafraîchir dans de l'eau bien froide. d'autre part, hacher le fromage feta et le mélanger avec la crème fraîche et les ?ufs ; battre avec un peu de poivre. Etaler la pâte brisée dans le moule, la piquer avec une fourchette et précuire au four préchauffé à 200 ºC pendant 10 minutes jusqu?à ce qu?elle soit légèrement dorée. Retirer du four et ajouter les légumes ; verser le mélange de fromage et ?ufs et terminer avec les petites tomates. Faire cuire au four pendant 20 minutes supplémentaires ou jusqu?à ce que la surface soit dorée. Retirer du four, laisser tiédir et servir en retirant le bandeau en silicone.
