Rouleau aux fines herbes

1. Faire chauffer le lait pendant 13-14 minutes au micro-ondes à puissance maximale (800 W)
2. Ajouter le vinaigre vert et mélanger avec une écumoire
3. Laisser refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes
4. Passer
5. Couvrir
6. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure
7. Couper le fromage en rectangles d’environ 2 cm sur 5, réserver
8. Hacher les herbes, les mélanger et ajouter le sel et couvrir le fromage
9. Le placer sur une assiette et servir avec des mini-toast

ATTENTION EN RÉCHAUFFANT LE LAIT. Au micro-ondes, les liquides peuvent être chauffés à une température supérieure au point d'ébullition sans que cela se voie. Ajouter un ustensile ou un ingrédient pourrait provoquer une ébullition soudaine et faire déborder le liquide. Pour éviter cela, voici quelques recommandations : 1. Suivez scrupuleusement les instructions du fabricant de votre micro-ondes. 2. Ne surchauffez pas le lait au-delà des durées recommandées dans notre brochure et/ou, le cas échéant, dans chacune des recettes. 3. Remuez le lait avant de mettre le récipient au micro-ondes. . Laissez le récipient reposer environ 20 à 30 secondes après avoir réchauffé le lait. . Après ce temps de repos, faites attention en insérant une cuillère ou tout autre ustensile ou ingrédient dans le récipient.

Vous avez également la possibilité de chauffer le lait dans un récipient séparé en contrôlant la température à 92 °C et d'utiliser le Cheese Maker pour l'ensemble du processus de filtrage et de repos tout en lui donnant forme.