300g de cœurs ou fonds d’artichaut cuits
2 oranges
80 g d’olives noires
1 cuillère à café d’huile d’argan
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika en poudre
1 citron
1/2 échalote
1 cuillère à soupe d’amandes effilées
Sel et poivre
Pour que vous le prépariez
Dorez les amandes au four ou dans une poêle.
Pelez et ciselez l’échalote. Pelez les oranges à vif et découpez-les en rondelles. Détaillez les artichauts.
Introduisez les artichauts, les oranges, l´échalote et les olives noires dans la papillote, assaisonnez de sel, poivre et paprika et chauffez le mélange au four à 180°C pendent 5 minutes ou au four micro-ondes a puissance maximum pendant 1 minute.
Servez et assaisonnez de jus de citron, huiles et amandes.