Pâte de base :
200 ml d’eau
1 cuillère à café rase de sel (6 g)
1 cuillère à café rase de levure chimique (6 g)
200 g de farine de blé
30 ml d’huile d’olive vierge
Saveur :
20 g de parmesan râpé
Pour que vous le prépariez
1. Dissoudre le sel et la levure dans l’eau.
2. Ajouter la farine et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
3. Incorporer l’huile d’olive à la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien intégrée.
4. Peser 140 g du mélange précédent et ajouter le parmesan.
5. Bien remuer dans tous les cas et verser le mélange dans le Decopen sans douille.
6. Verser la pâte dans le moule à Sticks jusqu’à la marque indiquée.
7. Faire cuire 6 minutes au micro-ondes à puissance moyenne (650 W) ou 15 minutes au four préchauffé à 180ºC.
8. Vérifier la cuisson et replacer au micro-ondes si nécessaire par tranche de 30 secondes jusqu’à obtention d’une texture ferme.
9. Laisser refroidir dans le moule jusqu’à ce que les sticks terminent de durcir.
Vous pouvez également consulter : Pâte de base salée sans gluten pour sticks
