200g de couscous moyen
200g d’eau
80g de beurre
60g d’amandes effilées
30g de raisins secs
30g de dates
1/2 cuillère à café de zeste d’orange
1/2 cuillère à café de cannelle
2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’orangé
1 cuillère à soupe d’huile d’arachide
2 cuillères à soupe de miel
5 feuilles de menthe
Pour que vous le prépariez
Mélangez eau, couscous et huile. Mettez en papillote et cuisez au micro-ondes puissance maximum pendant 4 à 5 minutes en remuant à mi-cuisson.
Pendant la cuisson, coupez les dates en morceaux, torréfiées les amandes et ciselez la menthe.
Une fois cuit mélangez le reste des ingrédients au couscous et bien égrenez le tout.
Servez avec du thé à la menthe.
Taboulé sucré des Bédouins
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