Tajine d'AGNEAU aux Dattes, Carottes au Miel

-Épluchez et découpez les carottes et les cuire dans le Coffret vapeur avec 1 demi verre d’eau et un peu de sel au four a 180ºC pendant 12 minutes.

-Videz l´eau du Coffret vapeur, ajoutez le miel, le beurre et le cumin et cuire à nouveau au four à 180°C pendant 6 minutes. Ciselez l’oignon finement. Coupez l’agneau en morceaux pas trop épais.

-Dénoyautez et coupez en deux les dattes. Mélangez le tout dans le Coffret vapeur, assaisonnez de sel et poivre et enfournez à 180°C pendant 25 minutes.