1 pâte brisée 1/2 poivron vert et 1/2 rouge 1/2 petite aubergine 1/2 courgette 1/2 oignon 1 tomate ou 25 g de tomates séchées 10 g de moutarde fine de Dijon 20 g de parmesan râpé 20 g d'olives noires dénoyautées Huile d'olive
Pour que vous le prépariez
Couper la pâte brisée en disques, les placer sur le moule et faire précuire pendant 15 minutes au four préchauffé à 180º C. Couper finement tous les légumes et les faire cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 15 minutes. Ajouter la moutarde aux légumes et bien mélanger. Verser la préparation sur la pâte précuite et ajouter les olives noires. Vous pouvez également ajouter du basilic et quelques gouttes d'huile d'olive.
Tartelettes de courgette, tomates séchées et olives noires
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