1 plaque de pâte feuilletée d’environ 150 g Pour le fourrage : 200 g de tomates cerise 1 botte d’asperges sauvages vertes 1 poireau (200 g) 50 g de fromage de chèvre frais ou crémeux 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 brins de persil 1 gousse d’ail sel poivre
Pour que vous le prépariez
1 Laver le poireau et le couper en rondelles. Le placer dans le coffret avec l’huile et deux cuillères à soupe d’eau, et faire cuire pendant 5 minutes au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit prêt. 2 Étaler la pâte avec un rouleau sur une surface farinée, couper des ronds de 2 cm plus grands que le moule ; la placer dedans et retirer la pâte qui dépasse. 3 Remplir avec le poireau et les tomates, saler et poivrer, et faire cuire au four préchauffé à 180 ºC pendant 20 minutes jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée. 4 Faire cuire les asperges lavées et coupées en morceaux pendant 2 ou 3 minutes (en fonction de leur taille) dans le coffret, avec 2 cuillères à soupe d’eau, et les placer sur les tartelettes avec le fromage écrasé, le persil et l’ail haché. 5 Faire cuire au four pendant 2 ou 3 minutes supplémentaires, retirer du four et servir en dehors du moule.
