Calavera de tequila

Compartir Imprimir

Ingredientes

200 g chocolate negro

Para el relleno:

25 g nata

5 g azúcar

60 g chocolate blanco

5 g mantequilla

15 ml tequila

Tabasco

Sal Maldon

Así puedes prepararlo

Para hacer el relleno:

Hierve la nata.

Vierte sobre el chocolate blanco.

Mezcla bien hasta deshacer todo el chocolate.

Añade la mantequilla, mezcla hasta deshacer y luego agrega el tequila.

Para hacer los bombones:

Trocea 100 g de chocolate negro y derrite 2/3 partes al baño maría hasta llegar a 40ºC. Una vez alcanzada la temperatura, añade el resto de chocolate picado finamente y remueve hasta obtener un chocolate homogéneo.

Con la ayuda de un pincel, pinta las cavidades del molde con el chocolate derretido y reserva en la nevera.

Pon en cada bombón una pizca de sal, una gota de tabasco y rellena con el relleno de tequila.

Deja enfriar 24 horas en un lugar fresco.

Con el chocolate negro restante, repite el paso 1 y cubre las cavidades. Deja enfriar y ¡listo para jugar!

Calavera de tequila