Patatas fritas en airfryer: deliciosas y crujientes
Por Julia Morell
¿A quién no le gustan las patatas fritas? ¿Y si te decimos que puedes prepararlas de una manera saludable y sin apenas aceite? En este artículo te contamos cómo hacer unas patatas fritas en airfryer. Son totalmente irresistibles. ¡Toma nota!
Patatas fritas en airfryer
Las patatas son una de las mejores fuentes de carbohidratos complejos o de liberación lenta. Esto hace que nos den energía para todo el día y para realizar las actividades físicas. Además, también son uno de los alimentos más saciantes gracias a su alto contenido de agua. Asimismo, son muy versátiles, ya que puedes prepararlas de multitud de maneras: hervidas, en guisos, en puré y, por supuesto, fritas.
Si nos centramos en las patatas fritas o a la francesa, se preparan cortadas en bastones y se sumergen en aceite caliente hasta que estén doradas para después sazonarlas con sal.
La gran cantidad de aceite cuando freímos las patatas hace que sean poco saludables. Sin embargo, las patatas fritas en airfryer son mucho más saludables y las puedes consumir de manera más habitual, ya que, al usar mucho menos aceite, su aporte calórico es considerablemente más bajo.
¿Cómo preparar patatas fritas en airfyer?
Preparar patatas fritas en airfryer es muy sencillo. Solo tienes que seguir la siguiente receta.
Ingredientes:
Patatas (variedad de tu elección)
Agua con hielo
Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
Sal
Especias (al gusto)
Elaboración:
Elige una variedad de patata para freír, esto hará que sean más tiernas por dentro
Para que queden más crujientes haz esto: después de pelarlas y darles la forma de bastón, sumérgelas en agua con hielo durante 15 minutos. Así liberarán almidón y quedarán más sueltas.
Después, escúrrelas y sécalas bien con papel de cocina intentando que quede el menor líquido posible.
Una vez hecho esto, ponlas en un Molde Redondo, apto para airfryer, y añade una cucharada de AOVE por cada dos patatas grandes, una pizca de sal y las especias que quieras.
Remuévelas bien con la Espátula para voltear ranurada, hasta que esté todo bien integrado. Gracias a la Espátula para voltear ranurada, podrás mover los alimentos dentro de la cesta de la airfryer sin ningún problema, ya que soporta las altas temperaturas sin dañarse porque está fabricada con silicona platino.
Por lo general, no es necesario precalentar las freidoras de aire. No obstante, puedes hacerlo durante 3 o 4 minutos a 180 ºC.
Después, introduce las patatas en el airfryer a la misma temperatura durante 30-40 minutos.
A la mitad del tiempo de cocinado dales una vuelta con la Espátula para voltear ranurada para que se hagan por todas partes.
¡Listas para servir!
¿Qué te parece esta opción de patatas fritas en airfryer? Fáciles y bajas en calorías, ¿verdad? Sin duda, no tienen nada que envidiarle a las patatas fritas tradicionales. Pero, de hecho, son mucho más saludables y nutritivas.
