Ensalada césar

¡Consigue en pocos minutos una comida perfectamente equilibrada!

Compartir Imprimir

15 min.

Ingredientes

Para la ensalada:
1 pechuga de pollo deshuesada
1 cogollo de lechuga
1 puñado de tomates cherry
1 puñado de picatostes o de pan tostado
1 cucharada sopera de virutas de queso parmesano
2 cucharadas soperas de salsa césar

Para la salsa césar:
4-5 cucharadas soperas de mayonesa
2 anchoas en salazón muy picadas
1/2 cucharadita de postre de salsa Perrins
1/2 cucharadita de mostaza antigua
1/2 cucharada sopera de zumo de limón
1/2 diente de ajo machacado (opcional)
25 gr de queso parmesano en virutas
pimienta negra al gusto

Así puedes prepararlo

Para la ensalada: Limpia y corta los vegetales y reserva. Cocinar la pechuga de pollo a la plancha, bien sazonada con sal y pimienta y, una vez fría, córtala a dados.

Monta en el Jar To Go los diferentes ingredientes por capas al gusto. Guarda la salsa en el contenedor ajustable de silicona y salsea en el momento comer la ensalada.

Para la salsa:Mezcla y bate todos los ingredientes en el Emulsionador de vinagretas o Shaker. Reserva y usa al gusto.

Para los picatostes en el estuche:Es un buen truco preparar los picatostes en el Estuche de Vapor. Se trata de cortar pan de molde a dados uniformes (busca un pan de molde de calidad preparado con aceite de oliva), alíñalos con un poco de aceite de oliva virgen, sal y disponlos en el Estuche de Vapor. Cuece a máxima potencia máxima 2 minutos, retira del microondas, remueve y introduce de nuevo 2 minutos más. ¡Repite este proceso hasta obtener los picatostes tostados al gusto!

Información nutricional:

- La ensalada césar que os planteamos puede ser una comida principal completa con todos los nutrientes que confieren un Plato Equilibrado, ya que contiene de los principales grupos de alimentos: vegetales (lechuga, tomate), proteicos (pollo) y feculentos (pan tostado), además de lácteos (del queso). Una pieza de fruta como postre configurarían una comida equilibrada.

- El queso parmesano, a diferencia de otros quesos menos madurados, contienen mayor proporción de grasa, pero también más cantidad de vitaminas y minerales. Destacan el calcio y la vitamina D, indispensables para muchas funciones del organismo, como el mantenimiento de los huesos o el funcionamiento de los músculos. Además de vitaminas del grupo B, especialmente la B2, fundamental para el funcionamiento normal del sistema nervioso, entre otras funciones.

- El pollo, como todas las carnes, es fuente de proteínas de alto valor biológico de buen aprovechamiento. Además, si le quitamos la piel y la grasa visible, es un alimento de escaso contenido graso. Así se clasifica como carne blanca la cual se recomienda tomar de 3 a 4 veces a la semana.

Ensalada césar