Ingredientes
300g de filete de juliana (o merluza)
2 cucharadas de mostaza a la antigua
10g de mantequilla
10cl de vino blanco
1 diente de ajo
Remolachas de diferentes colores
1c.s vinagre balsámico blanco
1 c.s aceite de oliva
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Así puedes prepararlo
Corte el filete en dos trozos, sazónelos y recúbralos con mostaza.
Vierta el vino dentro del Estuche de vapor, introduzca el diente de ajo y coloque el filtro en el interior. Disponga los filetes encima con la mantequilla.
Cueza al horno a 180°C 17 minutos o en el microondas a potencia máxima 5 minutos.
Mientras tanto, pele y corte las remolachas en juliana y sazone con sal, pimienta, aceite, moscada y vinagre.
Sirva los filetes de juliana acompañados con ensalada de remolacha.
