Ingredientes
250 g de harina de trigo
163 g de agua
18 g de aceite de oliva 1
0 g de levadura fresca ó 4 g de levadura en polvo para pan
6 g de sal
15 g de aceitunas verdes
15 g de aceituna negras
Una pizca de hierbas de Provenza
Así puedes prepararlo
El día antes de preparar el pan, mezcla las aceitunas con las hierbas de Provenza en la Panera, cierra y deja marinar toda la noche.
Para la masa, pon todos los ingredientes en la Panera a excepción de las aceitunas y amasa hasta conseguir una masa consistente.
Recuerda echar harina mientras trabajas la masa para evitar que se te pegue en las manos.
Una vez amasado, añade la mezcla de aceitunas y amasa todo junto hasta conseguir una mezcla homogénea.
Deja reposar la masa dentro dla Panera durante 3 horas a temperatura ambiente tapada con un paño para que no se seque.
Una vez reposado, cuece en el horno ya precalentado durante 20 minutos a 200 ºC.
Deja enfriar al pan sobre una rejilla.
