Ingredientes
8 zanahorias mata (tempranas)
1 vaso de agua
20 g de mantequilla
1/2 naranja
1 cucharada sopera de azúcar
1/2 cucharada de café de cilantro
1/2 cucharada de café de semillas de Amapola
1 hoja de col rizada
sal
pimienta
Así puedes prepararlo
Pon el vaso de agua con un poco de sal dentro del Estuche de vapor y hornea durante 10 minutos a 180° C.
Pela las zanahorias dejando un poco de mata para la decoración.
Sumerge la hoja de col dentro del agua, cierra el Estuche de vapor y cuece durante 3 minutos.
Saca la hoja de col y sumérgela en agua fría.
Pon las zanahorias dentro del Estuche de vapor con el agua caliente y cuece durante 20 minutos a 160º C.
Saca las zanahorias del agua y tira el agua.
Exprime la naranja dentro del Estuche de vapor.
Pon la hoja de col sobre la bandeja del Estuche de vapor, añade las zanahorias, azúcar, mantequilla, semillas de Amapola, cilantro y sazona con sal y pimienta.
Cierra el Estuche de vapor y hornea de nuevo durante 10 minutos a 160º C.
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