Bagel de espinacas

¡Prepara Bagels caseros de la forma más fácil!
6p
90 Min.

Ingredientes

Para el fermento:
- 15g levadura fresca o 6g de levadura activa seca
- Espinacas
- 1/2 cucharadita de azúcar (2g)
- 125g de agua a temperatura ambiente

*Para la masa:
- 240g de harina integral panificable o 240g harina de trigo panificable. *
- 1/2 cucharadita de sal (2g)
- 2 cucharadas de azúcar (30g)
- 30g de mantequilla a temperatura ambiente o 2 cucharadas de aceite de oliva suave

Para hervir
- 1 cucharadita de bicarbonato para el agua (5g)
- Agua para hervir los bagels

*Te recomendamos que utilices harina integral. Conseguirás un Bagel más saludable.

Así lo preparas

1. En un bol coloca los 100g de espinacas y los 125g de agua del fermento.

2. Caliéntalo al microondas durante 1 min y déjalo enfriar a temperatura ambiente.

3. Posteriormente, tritura las espinacas con el agua del fermento y utiliza un colador para evitar grumos.

4. Una vez esté a temperatura ambiente, añade la levadura y el azúcar.¡Ya tendrás listo el fermento!

5. Sigue el paso a paso de la receta: https://www.lekue.com/es/recetas/bagel.html.

Lo que necesitas

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