Helado de vainilla ligero

Tu helado de vainilla casero, ¡más saludable!
4p

Ingredientes

2 yogures tipo griego o cremoso
3 gotas de extracto de vainilla
30 gr de almendras crudas
3 cucharadas soperas de azúcar moreno
4-6 galletas de chocolate rellenas de nata (tipo Oreo)*

*El topping puede ser también de galletas tipo digestive o nueces según tus gustos.

Así lo preparas

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Mezcla el yogur tipo griego (o un yogur natural con un par o tres de cucharadas de nata montada) con el extracto de vainilla y el azúcar. Para darle más consistencia al helado, es interesante batir en la crema también unas almendras crudas.

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Esta receta se prepara en dos fases. En la primera, rellena 2/3 partes de los moldes de helado con parte de la crema anterior y congélalos durante unas horas.

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En la crema sobrante, tritura unas 4 o 6 galletas tipo Oreo y reserva en la nevera.

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Pasadas un par de horas, termina de rellenar los moldes con la crema de helado y Oreo reservada, y vuelve a congelar de nuevo entre 2 o 3 horas más, hasta tener los helados a punto.

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