Hojaldres de verduras (Ratatouille)
Disfruta de una receta de lo más crujiente y nutritiva: hojaldres de verduras.
Para los hojaldres:
Para la decoración:
Así puedes prepararlo
Elaboración del relleno del hojaldre de verduras:
- Pica todas las verduras en dados muy pequeños y resérvalas por separado.
- Pica finamente las hojas de albahaca y romero.
- Coloca en el Estuche de vapor la cebolla, la berenjena y el calabacín con el aceite por 2 minutos a máxima potencia. Incorpora el resto de los ingredientes al estuche. Añade una cucharada de agua, romero y albahaca y cocina por 5 minutos más.
- Deja reposar un minuto, sal pimienta al gusto y deja enfriar.
Elaboración de los hojaldres:
- Coloca la primera lámina de masa encima del Molde Aperitivos.
- Pinta con huevo en los bordes para mejorar el cierre (opcional).
- Rellena todas las cavidades de manera uniforme con el relleno.
- Si deseas un acabado en forma de rejilla, corta la segunda lámina de masa con el rodillo para enrejados y estírala cuidadosamente con las manos.
- Coloca la segunda lámina de masa encima de la primera.
- Corta los aperitivos utilizando el rodillo liso encima del Molde Aperitivos.
- Desmolda los hojaldres y colócalos en un Salvabandejas antiderrame encima de la bandeja del horno. Píntalos con huevo y decóralos con orégano seco.
- Hornea 15 minutos a 185 °C. Deja entibiar y ¡listo!
Los hojaldres de verduras son una delicia, ¡y además sanísimos!