Mona de Pascua 3D

1. Derrite los 50 g de chocolate blanco en el microondas dentro del Decopen. El tiempo aproximado son 2 minutos. Revísalo cada minuto y revuelve el chocolate constantemente.

Nota: es importante estar pendiente de este proceso ya que el chocolate es muy delicado y se puede quemar.

El Decopen te ayuda a decorar las orejas, los ojos y los dientes de la figura.

2. Una vez listo, deja enfriar en la nevera unos 15 min aproximadamente.

3. Mientras, derrite en el Decomax el chocolate negro 70% en el microondas unos 3 min aproximadamente (con mucho cuidado).

4. Cubre las paredes y el fondo del molde de conejo. Es importante limpiar bien los bordes para que quede una capa uniforme.

5. Elimina el exceso de chocolate y lleva a la nevera unos 10 minutos.

6. Repite la operación en el molde restante. Añade chocolate de nuevo y en esta ocasión elimina el exceso de chocolate pero asegúrate de dejar un grosor de unos 4 milímetros aproximadamente.

7. Limpia de nuevo los bordes y ahora deja enfriar el chocolate por lo menos unas 4 horas.

8. Una vez listas las dos caras de la figura del conejo 3D, desmóldalas con cuidado. Es importante dejar que se tempere un poco fuera de la nevera unos 10 minutos. Recomendamos desmontarlo empezando por las orejas. Lleva las dos piezas de nuevo a la nevera mientras preparas el relleno.

9. Corta las fresas y alista la nata. Rellena uno de los lados de la figura y reserva.

10. Para pegar los lados del conejo calienta un sartén y, fuera del fuego, derrite las esquinas del conejo haciendo cuidadosamente presión sobre ella. Pega con la otra parte haciendo que ambas encajen.

11. Lleva a la nevera y deja reposar unos 20 minutos.

Nuestro conejo está listo para decorarlo con plumas o simplemente romperlo y… ¡a comer!